Sogliola al tegame

Ciao mamme,

nei giorni scorsi ho cucinato una piccola sogliola per Diletta.

Ricetta veloce, semplice ma molto gustosa, ideale per grandi e piccini. L'importante è che il pesce sia di ottima qualità e acquistato dal pescivendolo di fiducia, come sempre.

Fate cuocere la sogliola in un tegame con un po' di olio extra vergine di oliva, aggiungete acqua di tanto in tanto e un pizzico di sale. Io l'ho volutamente lasciata in bianco ma se volete potete aggiungere due/tre pomodorini pachino o i datterini.

Dopo la cottura, il pesce va ripulito con attenzione dalle lische, poi tagliato in piccoli pezzi e servito ai piccoli con una ulteriore aggiunta di olio.

In alternativa potete usare il pesciolino per condire la pasta.

Buon appetito. 

Piramide alimentare per grandi e piccini

Ciao mamme, 

oggi non vi propongo alcuna ricetta ma una foto di una piramide alimentare che può essere utilissima a quante hanno già iniziato lo svezzamento. 

Si tratta di uno schema  che predilige l'uso quotidiano (cinque porzioni) di frutta e verdura, di pasta e pane e, contemporaneamente, di olio extra vergine di oliva. A seguire, due porzioni al giorno di latte o yogurt, tre porzioni settimanali di pesce, carne e formaggi, pochi dolci, anzi meglio bandirli, così come lo zucchero. 

Seguendo queste indicazioni, utili anche per noi adulti, si evita l'obesità e tutti i rischi ad essa connessi. Appena sarà possibile, sarà ottima abitudine garantire ai piccoli una adeguata attività fisica.

Buon week end ai piccoli e a voi!