Avete mai letto con attenzione gli ingredienti degli omogeneizzati? per esempio di quelli di carne? o di quelli del budino a latte e frutta?
Se non avete avuto il tempo di leggerli, premuratevi di farlo. Noterete che la maggior parte degli omogeneizzati di carne (manzo, vitello, pollo, tacchino, prosciutto e così via) contengono una percentuale che non supera il 30 per cento di carne. Tutto il resto, quindi ben il 70 per cento, è costituito da acqua di cottura, farina e amidi che servono a dare consistenza al composto.
Gli omogeneizzati in questione sono proprio i più conosciuti, da Plasmon a Mellin a Nestlè approdando infine a Nipiol (solo 25 per cento di carne) che, come forse alcuni di voi sanno, fa parte del grande colosso Heinz a cui fa capo anche Plasmon.
Lo stesso criterio di attenzione va posto anche per i budini al latte, noterete come alcune marche riportano un contenuto di latte troppo basso e poi sempre lo zucchero che, in verità, così come il sale, dovrebbe essere bandito per il primo anno di vita.
Detto ciò cosa possiamo fare? oltre a preparare a casa gli omogeneizzati, - naturalmente solo quando siamo certi della carne che compriamo, ottima qualità e macellaio di fiducia -, possiamo e dobbiamo usare con parsimonia i vari omogeneizzati scegliendo con cura quelli da dare ai nostri piccoli; io come al solito vi consiglio il biologico, Hipp e Alce nero hanno contenuti maggiori di carne (40 per cento) anche se non disdegno Plasmon che certifica con "Oasi nella crescita" di scegliere soli fornitori che garantiscono requisiti di qualità e controllo costante secondo le leggi previste per l'alimentazione dei bambini.
Ecco qui le etichette degli omogeneizzati di pollo Hipp, Mellin e Plasmon
Hipp Ingredienti da agricoltura biologica.
Senza glutine, senza aggiunta di sale (contiene solo il sodio naturale delle materie prime), senza aggiunta di aromi, senza aggiunta di latticini, senza amido modificato*, senza aggiunta di coloranti*, senza conservanti*, non contiene organismi geneticamente modificati*.
* A norma di legge europea.
Ingredienti
Carne di pollo da agricoltura biologica 40%; acqua di cottura; riso da agricoltura biologica cotto.
Ecco quelli del pollo Mellin: Ingredienti: acqua di cottura, carne di pollo (30%), amido di mais, farina di riso (2%), amido di riso, olio di semi di girasole
Ecco Plasmon: Acqua di cottura, Carne di pollo (30%), amido di mais, farina di riso (2%), Succo di limone concentrato.
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