Ciao mamme,
ieri ho fatto una capatina al supermercato biologico, ho preso due carote, una zucchina e due patate.
E ho già preparato il brodo vegetale per il pranzo di Diletta.
Oggi mangerà stelline con zucchina, patata e formaggino.
La ricetta, come oramai potete immaginare, è molto semplice. Preparate il brodo vegetale - io ho usato una zucchina, una carota piccola e una patata piccolissima.
Nell'omogeneizzatore lavorate solo la patata e la zucchina, la crema ottenuta vi servirà per condire le stelline. Il brodo potrete usarlo non solo oggi per le stelline, ma anche per altri due giorni. Messo in frigo non va a male, poi se fatto con ottima verdura è garantita la qualità.
Ritornando alla pastina di oggi, aggiungete oltre alla crema di zucchina e patata un formaggino, un filo d'olio e un po' di parmigiano.
Buon appetito ai piccoli!!
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