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| Un esempio di merluzzo in umido |
Ciao mamme, ecco qui la ricetta per cucinare il pesce ai vostri piccoli.
Comprate, ovviamente, solo pesce fresco (fatevi aiutare dal pescivendolo per pulirlo in maniera ottimale, eventualmente) e poi qualche verdura di stagione.
Fate cucinare il merluzzo nel tegame con un po' di acqua, mezza zucchina e una carota tagliate a rondelle sottili e, se volete, anche un pezzettino di cipolla e qualche pomodorino senza buccia. Aggiungete durante la cottura un filo d'olio.
Dopo circa venti minuti assaggiate per accertarvi che il pesciolino sia cotto.
Quando sarà pronto dovrete eliminare le lische con molta cura e infine lavorare il merluzzo insieme alle verdure nell'omogeneizzatore.
Appena il composto sarà diventato morbido e cremoso potrete aggiungerlo alla pasta dei vostri piccoli.
Buon appetito.
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